ANTALYA – Leyla Ataman Koyuncuoğlu
Türkiye’de yılbaşı için yaklaşık 700 bin hindinin satılması bekleniyor.
Kesilmiş ve temizlenmiş hindinin kilogramı büyük marketlerde 14-22 liradan satılırken, organik olarak satılan bütün hindi ortalama 200 liradan alıcı buluyor.
Yılbaşı dolayısıyla Antalya’daki hindi üretim tesislerinde hareketlilik yaşanıyor. Türkiye’nin hindi eti üretiminin yaklaşık yüzde 30’unu gerçekleştiren Bahar Gıda Grup’un Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bahar, yılbaşı için 24-25 Aralık gibi sevkıyatların yapılacağını söyledi.
Firma olarak bu yılbaşı için 60 bin civarında hindi keseceklerini anlatan Bahar, “Bunun yüzde 85’e yakını otel ve restoranlara verilecek. Kalanları da perakende mağazalara gönderilecek. Toplamda ise yılbaşı için yaklaşık 700 bin civarında hindi kesileceğini düşünüyorum.” dedi.
Dişi bir hindinin yaklaşık 8-9 kilogram, erkek hindinin ise 15-16 kilogram geldiğini kaydeden Bahar, yılbaşı için özel 5-6 kilogramlık hindi yetiştirdiklerini anlattı.
