AMASYA-Cihan Okur
Amasya‘nın Suluova ilçesinde eşi ve oğluyla lokanta işleten Mehmet Zeki Ardıç (65), iş yerini her sabah aynı heyecanla açıyor. Hayatı yemek kokularının arasında geçen Ardıç, ömrü yettiğince emektar kepçesini elinden düşürmek istemiyor.
Ardıç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mesleğe 11 yaşında aşçı eniştesinin yanında çırak olarak başladığını, 40 yılı aşkın süredir de kendi lokantasını işlettiğini söyledi.
Mesleğini severek yaptığını, işinden bir gün bile bıkkınlık duymadığını ifade eden Ardıç, şöyle konuştu:
“İşimi sevmesem bu kadar yıl devam ettirmezdim. Yemek yapmak beni rahatlatıyor, içime huzur veriyor. Dükkanımda kazanımın kaynaması bana ayrı bir zevk veriyor. Ölürsem de mutfakta ölmek istiyorum. Mutfakta cansız halde bulurlarsa beni, o zaman mesleği bırakmışımdır. İşlerimiz de çok şükür iyi. Dürüst ve sağlam olduktan sonra, helal kazandıktan sonra mesleğini devam ettirmek için bir engel yok.”
Havva Ardıç ise eşiyle çalışmaktan mutluluk duyduğunu söyledi.
