KIRKLARELİ Özgün Tiran
Kurbanlıklar satışa çıkmadan önce “kırkıcı” bakımından geçirildikten sonra alıcılarının karşısına daha temiz ve bakımlı çıkıyor. Yünleri kırkılan, ayak bakımları yapılan kurbanlık koyun ve keçiler, derelerde yıkandıktan sonra pazarlara götürülerek alıcıyla buluşuyor.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca “hastalıktan ari” bölge ilan edilen Kırklareli’nde bakımları yapılan kurbanlıkların büyük bölümü, İstanbul’a götürülerek orada satılmayı bekliyor.
Hemen hemen her ağılda kurbanlıkları bayrama hazırlamak için çaba gösteren “kırkıcı”lar yoğun mesai harcıyor.
Kırkıcı Hasan Kırkım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, babasından öğrendiği kırkım işi ile 25 yıldır küçükbaş hayvanlara “kuaförlük” hizmeti sunduğunu söyledi.
Günde yaklaşık 150 kurbanlığın bakımını yaptığını bildiren Kırkım, bir hayvanın kırkımının 15 lira tuttuğunu sözlerine ekledi.
Besici Ahmet Dursun ise tüyleri kırkılan ve ayak bakımları yapılan hayvanların daha sağlıklı olduğunu belirtti.
Her yıl hayvanların tüylerini kırkarak ayak bakımlarını yaptırdıklarını dile getiren Dursun, alıcıların da bakımlı kurbanlıkları tercih ettiğini vurguladı.
Muhabir: Özgün Tiran
