Adana’da hava sıcaklığının artması ile vatandaşlar serinlemek için yöresel tatlara başvurdu.
Kent merkezinde hava sıcaklığının 38 dereceyi göstermesi, nemle birlikte hissedilebilir sıcaklığın ortalama 46 dereceyi bulması ile vatandaşlar çareyi öğle saatlerinde sokağa çıkmamakta buluyor. Sıcaklık ve yüksek nemden etkilenmemek için akşamüstü dışarı çıkan vatandaşların bir bölümü Adnan Menderes Bulvarı üzerindeki yerlerde Adana’nın meşhur yöresel tatlısı olan ‘bici bici’yi yiyerek serinliyor.
Pişirilen nişastanın soğutularak üzerine rendelenmiş buz, pudra şekeri ve kırmızı renkli şurup dökülerek elde edilen bici bici, tabağı 2 TL’den satılıyor.
Adanalıların yaz günlerinde vazgeçemediği tatlar arasında yer alan bici bici özelikle akşam saatlerinde tüketiliyor.
Bicibici satıcıları, Adana’da yaz aylarında vatandaşların serinlemek amacıyla tükettiği bir tatlı türü olduğunu belirterek, “Çukurova’da bici bici kültürü gelişmiştir, bizler de bu kültürü devam ettiriyoruz. Okulların kapanmasıyla beraber müşteri yoğunluğu biraz arttı. Yaz mevsimi geldi, şimdi bici bici zamanı. İnsanlar serinlemek için bici bici yemeye geliyorlar. Müşterilerimize, kışın ısınmak için sahlep veriyorduk, şimdi ise serinlemek için bici bici veriyoruz” şeklinde konuştular.
Adana’nın genel olarak yaz mevsiminin çok sıcak geçtiğini belirten vatandaşlar ise şunları dile getirdi:
“Serinlemek amacıyla bici bici yiyoruz. İnsanlar yemekten sonra tatlı bir şeyler yemek istiyor. Ben tatlı niyetine biciyi tercih ediyorum. Bici bici Adanamızın geleneksel tatlıları arasında yer alıyor. Serinlemek amaçlı bu bölgede çok fazla bici bici tüketiriz, herkese de denemelerini tavsiye ediyoruz.”
İHA
