Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda üretilen ve birçok hastalığa iyi geldiği bilinen dünyaca ünlü Anzer balında bu yıl rekor üretim bekleniyor.
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Osman Civelek yaptığı açıklamada, Anzer balının, İkizdere’nin Anzer Yaylası’nda 3 bin – 3 bin 500 rakım arasında, 200’e yakın arıcı tarafından yaklaşık 3 bin kovanda üretildiğini söyledi.
Civelek, 2015 yılında bal üretiminde iyi bir sezon geçirdiklerini belirterek şunları dile getirdi:
“Sezonun başında biraz ümitsizdik ama daha sonra havaların düzelmesiyle sezon iyi geçmiştir. Üreticilerimizden ilk etapta bin 400 kilo bal aldık ve bu balları tahlil için Hacettepe Üniversitesi’ne gönderdik. Tahlillerimiz müspet geldikten sonra bu ballar kooperatifimiz ve üyelerimizin huzurunda ambalajlanıp, mühürlendikten sonra tüketicilerimize sunulacaktır. Fakat tüm üreticilerimiz henüz ballarını getirmedi. Gelecek olan ballarımız var ve bunlarla beraber 2 tonun üzerinde bu yıl bal üretimi yapmış olacağız.”
“20 Eylül’den itibaren tüketicilere sunulacak”
20 Eylül 2015 tarihinden itibaren anzer balını tüketicilerine sunacaklarını belirten Kooperatif Başkanı Civelek, “Bu yıl ilk defa Anzer Yaylası’ndaki mera ve otlak alanların kooperatifimiz ortağı ve diğer köyümüz halkından çiftçi ailelerine anzer balı üretmek amacıyla Rize Valiliği tarafından tahsis edilmesi neticesinde Anzer balı üretimimiz rekor bir seviyede gerçekleşmiştir. Son 30 yılın en verimli bal hasadını yaptık. Yani Anzer Yaylası’ndan hayvancılığı tamamen kaldırmamız Anzer balıüretimimizde bir patlama olmasına sebep oldu” değerlendirmesinde bulundu.
“Hasta ve hasta yakınlarına öncelik tanınacak”
Asıl amaçlarının ürettikleri Anzer balını hasta ve hasta yakınlarına ulaştırmak olduğunu belirten Civelek, ”Bu yıl ürettiğimiz ballarda önceliğimiz onlar olacak ama talep eden tüm vatandaşlarımıza 1 kilo veya yarım kilo da olsa Anzer balını ulaştıracağız” dedi.
Civelek, şöyle devam etti:
“Bu yıl yaptığımız artışla Anzer balının kilogram fiyatını 850, yarım kilogramının fiyatını 450 lira, 250 gramı ise 250 lira olarak belirledik. Bunun yanında polenlerimiz de mevcuttur. Üreticilerimiz bize balını getirmez ve vatandaşımıza bal ulaştıramazsak piyasada karaborsa olacağını tahmin ediyoruz. Anzer balının yanında Anzer poleni üretimi de yaptık. Polenin 100 gramı 100 lira. Polen biraz ağır satılıyor. Polenin son yıllarda ne kadar değerli olduğu anlaşıldı, baldan daha çok kıymetli bir ürün. Üniversitedeki hocalarımız 100 gram polenin bir kilogram Anzer balına eş değer olduğunu söylüyor.”
